东山 和今
充分利用当地食材、充满季节感的一道佳肴
以金泽的新鲜当地食材制作的创意和食为特色。春天可品尝用蕗芽（日本春季山菜）制作的开胃菜，夏天有以甜豌豆（荷兰豆）打成的清汤，秋天则可享用用新鲜芜菁和香菇制作的菜肴。尤其是许多菜品突出熟成食材的鲜味，每一道都富有艺术性且风味深厚。能令人感受四季的独创菜肴，外观也很美，令人食欲大开。
充满和风之美的宁静空间
店内是一个在沉静氛围中又能感受到华丽的和风空间。穿过小门，便展开一处可以眺望中庭的宁静空间，其特点是引入自然光的布置。店内在木材质感和照明等细节上精益求精，让用餐更加愉悦。在平静的氛围中，可以慢慢品尝金泽独有的美味料理。
品味金泽情调的和食名店
这是一家坐落在金泽东茶屋街深处的日式料理店，提供以当地食材为主的菜肴。使用四季各异的食材，展现富有创意的料理。自2016年开业以来，店家重视当地饮食文化，一直提供细腻而美丽的菜品。在宁静的店内，客人可以一边品味当季食材的魅力，一边度过特别的时光，是金泽的一处隐秘之地。
今井 友和
今井是金泽东茶屋街“东山 和今”餐厅的店主，于2018年独立开业。在金泽的年轻厨师中备受瞩目，他的菜肴在食材的选择与搭配上常有意外之处，并配以细腻的演出。每一道菜都建立起扎实的美味，随着品尝不断带来感动。他的作品体现出最大限度发挥食材风味的技艺和对料理的深厚热情。
店铺信息
Info营业时间
星期日
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
星期一
休息
休息
星期二
18:00~22:00(L.O.21:30)
18:00~22:00(L.O.21:30)
星期三
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
星期四
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
星期五
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
星期六
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
节假日
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
12:00~14:30(L.O.14:00),18:00~22:00(L.O.21:30)
支付方式
可使用信用卡・可使用电子货币・不可使用二维码支付
预约注意事项
当天预订或6人及以上的预订请直接致电本店咨询。
